Clinical Excellence

fa بررسی خصوصیات درمانی شیر از دیدگاه طب نوین Therapeutic Properties of milk in Modern Medicine تغذيه تغذيه مروری Review <div style="text-align: justify;">شیر یکی از معدود غذاهایی است که تقریباً همه ترکیبات ضروری برای تغدیه انسان را داراست. با تحقیق در قرآن، احادیث و روایت مربوط به پیامبر و امامان و منابع طب سنتی می توان به این نتیجه رسید که به بسیاری از خواص درمانی شیر قبلاً در این منابع اشاره شده است. مقاله مروری حاضر نیز با هدف بررسی اهمیت توصیههای موجود در متون اسلامی و منابع طب سنتی و همخوانی آنها با نتایج آخرین تحقیقات علمی در علم پزشکی نوین انجام گرفت. در راستای تحقق هدف پژوهش حاضر، از کتبی نظیر قرآن کریم، المستدرک علی الصحیحین، کنز العمال، الخصال، سفینه البحار، الکافی، المحاسن، طب الائمه، طب الصادق و حفظ الصحه ناصری استفاده گردید. برای جستجو در پایگاه های علمی بین المللی (Google Scholar، Web of Science، ScienceDirect، Scopus ، Pub Med) و داخلی (SID، Magiran، Medlib، Civilica) از واژگان کلیدی شیر، قرآن، طب، بیماری، خواص، اثرات و همچنین کلمات Milk، Quran، Hadith، Medicine، Disease استفاده شد و از مطالعات اپیدمیولوژی و مداخلهای مطلوب و با کیفیت مناسب ما بین سال های ۲۰۰۰ تا 2017 میلادی استفاده گردید. از مجموع 919 مقاله به دست آمده، تعداد 53 مقاله که واجد اطلاعات معتبر و قابل اعتماد بودند، مورد بررسی قرار گرفتند. علاوه بر توصیههای مکرر قرآن و تأکید پیامبر و ائمه معصومین (ع) و طب سنتی نسبت به مصرف شیر، نتایج مطالعات اخیر نیز نشان میدهند که شیر علاوه بر دارا بودن خواص ارزشمند در درمان بیماریهایی نظیر سرطان، بیماریهای قلبی عروقی، دیابت، استرس و بیماریهای عصبی می تواند در کاهش وزن، تقویت سیستم ایمنی و کاهش ابتلا به عفونت، پوکی استخوان نیز مؤثر واقع شود. بررسی آخرین یافته های تحقیقات علمی نشان می دهد که اشارات قرآن و توصیه های پیامبر و امامان به استفاده از این ماده غذایی، با یافته های محققان همخوانی دارد. </div> <div style="text-align: justify;">Milk is one of the few foods that almost have all of the essential ingredients for human nutrition. By studying of the Quran, hadiths and narratives of Prophet and Imams as well as traditional medicine, it can be found that many of discovered health benefits of milk has already been mentioned in these resources, previously. The present review article was aimed to study about the importance of the recommendations in Islamic texts and traditional medicine resources as well as their consistency with the latest scientific findings of modern medicine. In order to achieve to the aim of present study, the resources like the Holy Qur'an, Al-Mustadrak alaa al-Sahihain, Konz al-Amāl, Al-Khisal, Safīnat al-bihār, Al-Kafi, Al- Mahāsin, Tibb al-A'imma, Tibb al-Sadiq and Hifz Al-Sihat. To search in the international (Google Scholar، Web of Science، Sciencedirect,، Scopus and Pub Med) and national (SID، Magiran، Medlib and Civilica) scientific resources, the key words of milk, Quran, medicine, disease, properties and effects were used, and epidemiological and interventional studies with appropriate quality between 2000 and 2017 was used. Out of 919 articles, 53 articles which had credible and reliable information were reviewed. In addition to the recommendations of Quran and emphasis of Prophet and the Imams (AS), and traditional medicine to the consumption of milk, the findings of recent studies showed that milk have valuable properties in the treatment diseases like cancer, cardiovascular disease, diabetes, stress and neurological diseases as well as in the losing of weight, boosting of the immune system and reducing of the risk of infection and osteoporosis.Review of the latest findings of scientific researches shows that the Quran’s addresses and the recommendations of Prophet and Imams to the cosumption of this food are consistent with the findings of researchers.</div> شیر, غذا, طب نوین, تغذیه, درمان Milk, Food, Modern Medicine, Nutrition, Treatment 33 49 http://ce.mazums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-26-53&slc_lang=fa&sid=1 Mir-Hassan Moosavy میرحسن موسوی mhmoosavy@gmail.com 10031947532846002221 10031947532846002221 Yes Food Hygiene and Quality Control, Department of Food Hygiene and Aquatic, Faculty of Veterinary Medicine, University of Tabriz, Tabriz, Iran گروه بهداشت مواد غذایی و آبزیان، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تبریز، تبریز Nassim Shavisi نسیم شاویسی mhmoosavy@gmail.com 10031947532846002222 10031947532846002222 No Graduate of Food Hygiene and Quality Control, Department of Food hygiene, Faculty of Veterinary Medicine, University of Tehran, Tehran, Iran گروه بهداشت و کنترل مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهران، تهران Seyed Amin Khatibi سید امین خطیبی mhmoosavy@gmail.com 10031947532846002223 10031947532846002223 No Graduate of Food Hygiene and Quality Control, Department of Food hygiene, Faculty of Veterinary Medicine, University of Tehran, Tehran, Iran گروه بهداشت و کنترل مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهران، تهران