جلد 4 - ویژه نامه                   جلد 4 - ویژه نامه صفحات 120-107 | برگشت به فهرست نسخه ها


XML English Abstract Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

Vahedi H, Kobarfard F, Azadbakht M, Babaei Z, Fateme K. Investigation Factors affecting Migration Phenomenon from Plastic Packaging to Food Stuff. Clin Exc . 2015; 4 (S1) :120-107
URL: http://ce.mazums.ac.ir/article-1-223-fa.html
واحدی حبیب، کبارفرد فرزاد، آزادبخت محمد، بابایی زین العابدین، خالقی فاطمه. بررسی عوامل مؤثر بر پدیده مهاجرت از بسته بندی های پلاستیکی به مواد غذایی. تعالی بالینی. 1394; 4 (S1) :120-107

URL: http://ce.mazums.ac.ir/article-1-223-fa.html


چکیده:   (1136 مشاهده)

‌   یکی از واکنش­هایی که بین ماده غذایی و مواد بسته­بندی­های پلاستیکی در تماس با آن صورت می­گیرد مهاجرت اجزاء بسته­بندی به داخل ماده غذایی است. اهمیت مطالعه این واکنش­ها بر کیفیت و ایمنی مواد غذایی بسته­بندی شده بیشتر از این نظر است که برخی از مواد مهاجرت کننده از جمله مونومر وینیل کلراید، دی­اتیل­هگزیل­آدیپات و مونومر­استایرن که به‌عنوان پلاستی سایزر در ساختار بسته­بندی­های پلاستیکی رایج بکار گرفته می­شوند علاوه بر آلودگی­های زیست­محیطی که به دنبال دارند دارای پیامدهای سمی از جمله ایجاد سرطان در جامعه می­باشند. در مطالعه حاضر عوامل مؤثر بر پدیده مهاجرت از بسته­بندی­های پلاستیکی به مواد غذایی و اثرات آن بر ایمنی مواد غذایی بسته­بندی شده مورد بررسی قرار گرفته است.

متن کامل [PDF 242 kb]   (1567 دریافت)    
نوع مطالعه: مروری | موضوع مقاله: تغذيه
دریافت: ۱۳۹۴/۷/۲۲ | پذیرش: ۱۳۹۴/۹/۲۲ | انتشار: ۱۳۹۴/۹/۲۹

ارسال نظر درباره این مقاله : نام کاربری یا پست الکترونیک شما:
کد امنیتی را در کادر بنویسید

ارسال پیام به نویسنده مسئول


کلیه حقوق این وب سایت متعلق به تعالی بالینی می باشد.

طراحی و برنامه نویسی : یکتاوب افزار شرق

© 2015 All Rights Reserved | Clinical Excellence

Designed & Developed by : Yektaweb